Nous produisons au château un vin issu du vignoble du château.
Notre Vignoble
Situation
Situation : Bourgogne
Lieu-dit : pour les blancs, Le clos du Troncy, pour les rouges, le clos de l’Argile
Exposition : Est – Sud/Est
Cépage : Pour les blancs, Chardonnay, 35-45 ans
Pour les rouges, Pinot noir, 30 ans
Sol : argilo-calcaire
Méthode de travail de la vigne
Lutte raisonnée pour meilleur respect de la nature ( amendements organiques, travail du sol, traitements en fonction des conditions climatiques en gardant toujours en mémoire le respect de l’environnement et la qualité du produit final.)
Méthode de vignification
Vendanges manuelles pour tous les vins que le château de Bresse destine à la mise en bouteille, respect de la vendange par un travail par gravité, emploi limité du SO2 (soufre), élevage sur lie fine, mise en bouteille dans le respect du vin. (Le moins possible de remontage, suivi œnologique régulier pour tirer le maximum de fruit et de rondeur pour chaque millésime). Chaque millésime gardant son originalité.
Nos vins
Chardonnay
Notre Vin blanc, produit à partir de cépage de Chardonnay est un vin blanc sec qui se mariera parfaitement avec vos poissons, viandes blanches et fromages à pâtes cuites.
Pinot Noir
Notre Vin rouge, produit à partir de pinot noir est un vin plein de vigueur qui selon les millésimes pourra accompagner vos rôtis et gigot ou bien votre gibier.
Avec un bon plateau de fromage il sera toujours apprécié.
La cuvée Grégoire de 2017 est une cuvée spéciale qui vous offrira la force d’un bon Bourgogne.
Crémant
Notre Crémant Blanc de Blanc est constitué à 80% de Chardonnay et à 20% d’Aligoté, seul vin de Bourgogne pour lequel il est permis de faire un assemblage, ce crémant saura égayer vos jours de fêtes.
Tarifs
| Description | Prix à la bouteille | Prix au carton (6 bouteilles) |
| Bourgogne blanc Aligoté 2022 | 8 € | 45 € |
| Bourgogne blanc Chardonnay 2018 | 9,5 € | 52 € |
| Bourgogne rouge 2018 | 10 € | 58 € |
| Bourgogne rouge 2019 | 10 € | 58 € |
| Bourgogne rouge 2020 « Cuvée des Moines » | 11,5 € | 65 € |
| Crémant de Bourgogne « Blanc de Blanc » | 11 € | 60 € |